Processamento de azeite de oliva
Os produtores de azeite de oliva de todo o mundo confiam na experiência e nos equipamentos da Alfa Laval para ajudar a tirar o melhor proveito das azeitonas, transformando-as no melhor azeite possível. Fornecemos algumas das tecnologias de processamento de azeite de oliva mais avançadas do mundo, apoiadas por décadas de experiência prática e know-how, tanto na produção de qualidade de azeite quanto na recuperação e valorização de subprodutos. Isso faz uma grande diferença para o que você pode alcançar, dando-lhe uma vantagem crucial sobre seus concorrentes.
Benefícios das nossas soluções profissionais para a indústria de azeite de oliva
- Ampla gama de soluções para produção de azeite de oliva extravirgem e processamento de subprodutos
- Redução de 30% no uso de água no processo de produção de azeite de oliva
- Redução de 20% do uso de energia e do desperdício
- Configurações de flexibilidade e controle para o melhor rendimento
- Em conformidade com os padrões legislativos e de higiene globais
A Alfa Laval é uma das poucas empresas que pode fornecer equipamentos para todas as suas prioridades e requisitos de processamento de azeite de oliva, da desfolhação inicial até a extração e embalagem final, para configurações de quase todos os tamanhos, capacidades e complexidades. Também somos especialistas na integração de diferentes processos, tecnologias e equipamentos para oferecer resultados mais econômicos e de melhor qualidade.
Produção de azeite de oliva
Se você precisa de uma única máquina ou de linhas de processo completas, além de instalação e comissionamento, pode obter enormes benefícios ao trabalhar com um fornecedor de tecnologia completamente familiarizado com todos os aspectos da produção de azeite de oliva.
Subproduto
Um processo inovador de remoagem em quatro etapas para encontrar novas formas de reaproveitamento de subprodutos, para que tenham maior valor comercial.
Otimizar o processo de óleo comestível
A transformação do óleo bruto em óleo comestível exige um profundo conhecimento do processo, desde degomagem, neutralização e dewaxing até branqueamento, desodorização e mitigação de GE e 3-MCPD.
Caso de sucesso: De Carlo
Nos últimos 50 anos, o produtor familiar de azeite de oliva De Carlo, em Bitritto, na Itália, vem usando os equipamentos de produção de azeite de oliva da Alfa Laval, incluindo o mais recente Sigma 6, especialmente projetado para lagares de azeite de pequena escala. Assista ao vídeo para ver como melhoram a qualidade do azeite de oliva, otimizam custos e reduzem o consumo de água.
Caso de sucesso: Sociedad Agricola Ouro Vegetal (SAOV)
Neste vídeo, a premiada produtora portuguesa de azeite de oliva Sociedad Agricola Ouro Vegetal (SAOV) revela como lida com os maiores desafios enfrentados nos últimos 3 a 4 anos, ou seja, atender ao recente aumento da produção extra, mantendo um padrão de alta qualidade do azeite.
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