Preparação de linhas e limpeza - desafios e soluções
Preparação de linhas
Desafio
- A preparação de linhas abaixo do ideal pode causar oxidação do produto durante o processamento e a transferência
Solução
Resultado
- Água desaerada de alta qualidade prepara linhas antes das transferências
- Aumento da produção de cerveja (por causa da expulsão)
- Melhor qualidade da cerveja quando usada para ajustar/corrigir o plato da cerveja final
Limpeza de seu equipamento para fabricação de cerveja artesanal
Desafios
- Longos tempos de ciclo
- Desperdício
Resultado
- Tempos de ciclo de limpeza e uso de energia reduzidos