Foodec
As centrífugas decanter Alfa Laval Foodec são ideais para indústrias onde alimentos e bebidas delicados são processados e onde a limpeza fácil é crucial. As centrífugas decantadoras Foodec para processamento de alimentos são especialmente projetadas para uso em aplicações de processamento de alimentos e bebidas. No processamento industrial de alimentos, os padrões de higiene são particularmente importantes para cumprir as rígidas regulamentações sanitárias.
Benefícios do uso da centrífuga decantadora Foodec para processamento de alimentos e bebidas
- Maior desempenho de extração, torta mais seca e líquido mais claro
- Minimize os custos de separação enquanto fornece um produto final de alta qualidade
- Limpeza CIP rápida e fácil graças à tecnologia de limpeza AL e software de sistema de controle inovador
- Alta flexibilidade operacional para se adaptar a diferentes processos ou matérias-primas
- O sistema de acionamento oferece consumo de energia muito menor do que tecnologias alternativas.
Os decantadores Foodec são ideais para uso em aplicações da indústria alimentícia onde o material sendo processado deve ser separado em uma fase líquida e uma fase sólida.
As unidades Foodec estão disponíveis com descarga de líquido por gravidade em dois estágios ou descarga de líquido pressurizado (disco de corte). As centrífugas decantadoras Foodec para processamento de alimentos oferecem alto desempenho de extração e baixíssimo teor de sólidos no líquido.
Para usos onde os níveis de limpeza são mais exigidos, estão disponíveis as unidades especiais Foodec Hygiene Plus, com recursos adicionais que tornam a limpeza mais fácil, rápida e ainda mais fácil. As centrífugas decantadoras Foodec oferecem um foco consistente em confiabilidade, facilidade de limpeza, operação contínua e fácil manutenção. Ideal para processamento industrial de alimentos e bebidas.
Como funciona
Como funciona
A separação ocorre em uma cuba cilíndrica horizontal equipada com um transportador helicoidal. Um tubo de entrada estacionário introduz o produto na cuba e um distribuidor o acelera gradualmente. As forças centrífugas separam os sólidos do líquido. Os sólidos são coletados e compactados na parede da cuba.
Um transportador gira dentro da cuba a uma velocidade ligeiramente diferente. Isso transporta os sólidos depositados na parede da cuba em direção à extremidade cônica. O design da Foodec aumenta a pressão hidráulica dentro do tambor para melhorar o fluxo através de uma abertura estreita. Os sólidos compactados e desidratados deixam a cuba através de aberturas de descarga no menor diâmetro da extremidade cônica. A separação ocorre em todo o comprimento da parte cilíndrica da cuba, e o líquido clarificado sai através de um disco de fragmentação (bomba centrípeta interna).
Todas as partes molhadas nas centrífugas decantadoras Foodec são feitas com aço inoxidável. O sistema de controle é equipado com uma interface gráfica do usuário e várias opções de comunicação.
como funciona
Como funciona a centrifugação no processamento de alimentos com Foodec
A separação ocorre em um recipiente cilíndrico horizontal equipado com uma rosca transportadora sem fim. Um tubo de entrada estacionário introduz o produto na tigela e é gradualmente acelerado por um distribuidor. Forças centrífugas separam os sólidos do líquido. Os sólidos se acumulam e compactam na parede do contêiner.
Um transportador gira dentro do contêiner em uma velocidade ligeiramente diferente. Isso carrega os sólidos sedimentados na parede do recipiente em direção à extremidade cônica. O design da Foodec aumenta a pressão hidráulica dentro do tambor para melhorar o fluxo através de uma abertura estreita. Os sólidos compactados e desidratados saem do recipiente pelas aberturas de descarga no diâmetro menor da extremidade cônica. A separação ocorre ao longo de todo o comprimento da parte cilíndrica da tigela, e o líquido clarificado sai por um disco de descascamento (bomba centrípeta interna).
Todas as partes úmidas das centrífugas decantadoras Foodec são feitas de aço inoxidável. O sistema de controle é equipado com uma interface gráfica do usuário e várias opções de comunicação.
As centrífugas decantadoras Alfa Laval Foodec estão disponíveis com outras opções com base em seus requisitos operacionais específicos.
- Tubos de potência com economia de energia podem reduzir a pegada energética geral. para aplicações onde o baixo consumo de energia é importante,
- Uma configuração de disco compatível, com uma saída pressurizada se a oxidação ou a formação de espuma forem uma preocupação.
- Para níveis mais elevados de higiene, o Foodec Hygiene Plus O modelo contém todos os recursos mais avançados para excelente capacidade de drenagem e limpeza tanto no interior como no exterior do copo da centrífuga, incluindo superfícies lisas, para ajudar a manter a higiene ideal. As unidades Foodec Hygiene Plus também estão disponíveis com TrueSteciation e opções SaniRibs:
TrueStainless™
Projetado para higiene duradoura e incomparável.
O TrueSteciationTM garante que o aço inoxidável sólido seja usado na estrutura e em outras peças importantes que possam estar em contato com atmosferas corrosivas, proporcionando higiene ideal e maior vida útil do equipamento.
SaniRibs®
Nossas costelas soldadas estampadas exclusivas crie atrito ideal para um transporte melhor e mais eficiente de sólidos. Essa tecnologia inovadora também elimina pontos críticos de patógenos e permite uma limpeza fácil, o que significa mais execuções de produção, menos manutenção manual e melhores lucros.
Aplicaciones
Cervejaria
A Alfa Laval tem um histórico comprovado de fornecimento de máquinas e equipamentos de processamento de alimentos industriais de tecnologia avançada para atender aos requisitos de brewing industry com foco principal nos processos de separação envolvidos.
Suco de frutas
Para todos os produtores de Suco de frutas , Extração de suco eficiente e desempenho máximo com custo mínimo são cruciais. Você também deve seguir padrões rígidos de higiene. As centrífugas decantadoras Foodec têm versatilidade e abordagem higiênica para permitir que você faça tudo isso.
Leite
As centrífugas decantadoras Alfa Laval Foodec oferecem uma maneira eficiente e econômica de processar caseína e lactose em formas atraentes, produtos Lacticínios o valor alto.
Eu sou proteína
O design exclusivo das centrífugas decantadoras Alfa Laval Foodec tem uma série de benefícios integrados que proporcionam benefícios de processamento. A maneira mais higiênica e eficiente de processar isolado de proteína de soja.
Bebidas à base de plantas, como aveia, amêndoas e arroz.
Foodec é ideal para produção de bebidas à base de plantas com foco na confiabilidade, otimizando o consumo de água e energia e aproveitando ao máximo sua matéria-prima, desde soja e aveia até amêndoas, arroz e muito mais.
Tomates
Os tomates são usados em um grande número de produtos alimentícios. Isso também significa que existem muitos tipos diferentes de processamento de tomate envolvidos. As centrífugas decantadoras Foodec são um dos poucos tipos de equipamento com versatilidade e abordagem higiênica para lidar com isso.
Vinho
Decanter Foodec para processamento de suco de uva e vinificação. La alta eficiência das centrífugas decantadoras para processamento de alimentos possibilita a substituição das prensas e dos equipamentos tradicionais de clarificação na vinificação.
Serviços
A manutenção dos decantadores Foodec é fundamental para garantir o desempenho ideal do processo e as melhores condições higiênicas possíveis.
Dependendo das condições do processo (tempo de execução, tipo de óleo cru, temperatura do processo, número de ciclos CIP, etc.), a Alfa Laval recomenda ter:
- uma inspeção da garrafa pelo menos a cada 4-6 meses
- um serviço importante pelo menos a cada ano.
Os engenheiros de serviço de campo qualificados da Alfa Laval podem realizar inspeções e serviços no local ou em um centro de serviço da Alfa Laval.
Manter o recipiente e o transportador em boas condições é essencial para as condições higiênicas e o desempenho do processo. O reparo do recipiente e / ou transportador é feito em um centro de serviços da Alfa Laval.
com serviços conectados como suporte e monitoramento remoto, os intervalos de manutenção podem ser estendidos. Manutenção, reparos, status e monitoramento remoto podem ser incluídos em um contrato de serviço, feito sob medida para suas necessidades específicas.
A Alfa Laval também oferece treinamento para o pessoal de manutenção no local.
Contate nosso especialista em serviço dedicado para obter uma oferta de contrato de serviço que seja especificamente adaptada às suas necessidades.
