ViscoVap
O evaporador tubular Alfa Laval ViscoVap concentra líquidos altamente viscosos e sensíveis ao calor com fibra e conteúdo sólido sob condições de vácuo de baixa temperatura. Compacto e eficiente, é mais resistente a incrustações devido a altas taxas de fluxo, alta eficiência de transferência de calor e um efeito de autolimpeza. Isso reduz os custos de energia, água e meio de limpeza e, ao mesmo tempo, gera menos efluentes. Ideal para concentrar alimentos como purês de frutas e vegetais e finalizar a concentração de efluentes.
Concentre-se na qualidade e no rendimento de produtos de alta viscosidade e sensíveis ao calor em baixa temperatura e alta eficiência de transferência de calor
- Preserva a qualidade de produtos altamente viscosos e sensíveis ao calor
- Riscos mínimos de incrustação devido a alta velocidade, alta tensão de cisalhamento, superfícies lisas de transferência de calor e efeito de autolimpeza
- Mais tempo de atividade devido à construção confiável, robusta e autolimpante
- O design versátil e modular facilita o processamento de vários produtos com propriedades físicas semelhantes e adapta a capacidade conforme necessário
- Rendimentos elevados devido aos longos tempos de execução - ideal para o processamento ininterrupto de produtos frescos durante a época de colheita
Melhore a qualidade do produto, corte custos e aumente o rendimento concentrando líquidos altamente viscosos e sensíveis ao calor contendo fibras e sólidos com o evaporador de circulação forçada Alfa Laval ViscoVap.
Aumente o tempo de atividade, graças às superfícies de aquecimento lisas que promovem uma alta taxa de fluxo do produto com o mínimo de incrustação com o trocador de calor casco e tubo.
Aplicações do evaporador de circulação forçada
- Concentração de meios altamente viscosos, sensíveis ao calor ou redutores de cisalhamento contendo fibras e partículas grandes que são propensas a incrustar
- Concentração final do efluente ou acabamento do efluente
Depois de finalizar nossa exigência para a nova planta de evaporador de lavagem pobre biometanada, discutimos nossa visão de alcançar descarga líquida zero com os especialistas da Alfa Laval. A Alfa Laval criou os inovadores sistemas de desgaseificação de alimentação e remoção de condensado. – Sr. H.K.Yadava, gerente geral - Destilaria, Harinagar Sugar Mills, Bihar, Índia (descarga líquida zero de águas residuais da destilaria)
O sistema está instalado e funcionando há quase cinco anos, e nossas preocupações iniciais com a frequência de limpeza se mostraram infundadas. Além da confiabilidade, a economia devido à limpeza menos frequente é uma grande vantagem. - Sr. Sanjay Chopra, vice-presidente da Jagatjit Industries Ltd.
Serviços
Serviços do sistema de alimentos
Os serviços de sistema de alimentos da Alfa Laval ajudam a ampliar o desempenho dos seus sistemas de alimentos, maximizando o desempenho dos seus processos. Isso permite que você:
- Melhore continuamente suas operações para manter a vantagem competitiva
- Concentre-se no tempo de atividade, na otimização e na disponibilidade
- Maximize o retorno do investimento ao longo do ciclo de vida dos seus sistemas de alimentos
Versatile and modular
In addition to increasing capacity to meet changing process requirements, the ViscoVap forced circulation evaporator can connect to the Alfa Laval AromaVap plate evaporator to concentrate juice, herbal extracts and aromatic components from the condensate for re-addition to the concentrated product or for separate storage and reuse at a later stage.
How the ViscoVap forced circulation evaporator works
The Alfa Laval ViscoVap tubular evaporator can be configured as a single-stage or multiple-effect forced circulation evaporator comprised of one or more recirculating loops. The product flows at high velocity through the inner tube of a shell-and-tube heat exchangers; the transfer of heat takes place from the shell side.
The high flow rate realized in each shell-and-tube heat exchanger generates high shear stress along the heating surfaces; this increases heat transfer efficiency and creates a self-cleaning effect.
The combination of high turbulence and shear stress generated by recirculating a portion of the concentrate back to the feed stream facilitates processing of sticky, viscous products with high fibre and solids content. The heated product then flows into a vapour separation vessel where the water is separated from the product by flash effect.
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