Sistemas para refino de óleos comestíveis
A transformação do óleo bruto em óleo vegetal exige um profundo conhecimento do processo, desde degomagem, neutralização e dewaxing até branqueamento, desodorização e mitigação de GE e 3-MCPD. Os produtores de óleo vegetal em todo o mundo confiam no know-how da Alfa Laval para remover impurezas e componentes voláteis e otimizar os processos para refino. Conte conosco para garantir sabor, aroma, estabilidade, aparência e valor nutricional ideais de seus óleos vegetais, maximizando a qualidade, a segurança e o rendimento do produto.
Sistemas altamente confiáveis, versáteis e fáceis de operar para óleos vegetais de qualidade
- Ampla gama de componentes, equipamentos e sistemas robustos, confiáveis e fáceis de operar para processamento de óleo vegetal
- Conhecimento e experiência prática para incorporar equipamentos em aplicações e soluções inovadoras
- Vasta experiência em projeto, instalação, ativação, serviço e suporte de sistemas para processamento de óleo vegetal
- Alta qualidade e rendimento do produto, baixa perda e menor consumo de utilidades.
A Alfa Laval se responsabiliza por tudo e não é necessário se preocupar com nada." - Henk Vedder, Gerente de Manutenção, Cargill, Amsterdã.
Os especialistas da Alfa Laval sabem realmente o que fazer, como corrigir e lidar com os problemas. Voltamos sempre à Alfa Laval por causa do atendimento pós-venda. - Haji Matan Ibrahim, Gerente de Usina/Diretor de Engenharia da Kilang Sawit Bukit Bandi.
Recebemos suporte regular da equipe da Alfa Laval. Estamos satisfeitos com a equipe da Alfa Laval.” - Ramhari Gaikwad, gerente técnico, Shalimar Nutrients.
Tire o máximo proveito do óleo cru com soluções de refino de óleo vegetal testadas ao longo do tempo que otimizam a qualidade, garantem a segurança dos alimentos e maximizam o rendimento
A Alfa Laval possui mais de 3700 patentes, das quais cerca de 140 são especificamente para sistemas de óleo vegetal. Investimos continuamente em pesquisa e desenvolvimento para aprimorar os principais componentes e equipamentos com tecnologia inovadora que otimiza os processos de nossos clientes.
Se você precisa de sistemas completos para refinar óleos comestíveis ou componentes e equipamentos para atualizar suas linhas de processo existentes, pode contar com nosso apoio. Você receberá ótimo design, confiabilidade, facilidade de uso, maior qualidade do produto, menores perdas e custos do produto, desperdício minimizado, experiência global e serviço local. Tudo isso contribui para maiores ganhos e menores custos do ciclo de vida.
Nosso portfólio para linhas de processo de produção de óleo vegetal
Após a clarificação (para óleos prensados), o óleo pode ser refinado como mostrado abaixo.
O óleo cru é transferido para degomagem especial na rota de refino físico, para degomagem de água ou diretamente para neutralização na rota de refino químico. Na rota de refino químico, os ácidos graxos livres sofrem uma reação para criar sabão aquoso, que é removido do óleo em centrífugas. A rota de refino físico remove apenas algumas impurezas (principalmente fosfatídeos, também conhecidos como fosfolipídios ou gomas) do óleo. Alguns óleos, como de girassol e milho, passam por uma etapa de dewaxing para alcançar a estabilidade ao frio prescrita, ou seja, para manter a clareza em baixa temperatura. O processo de branqueamento remove impurezas adicionais, como metais, resíduos de sabão e componentes de cor. Finalmente, para prolongar a vida útil, o óleo sofre a desodorização para iniciar a decomposição térmica da cor residual, qualquer componente que dê sabor indesejado e peróxidos. Os compostos voláteis (principalmente ácidos graxos) são removidos via decapagem a vapor a cerca de 240 °C a 260 °C sob vácuo. O destilado de ácido graxo é produzido como um subproduto valioso na rota de refino físico, muito menos que na rota de refino químico.
Por último, mas não menos importante, aproveite nossos Sistemas de processos utilitários para reduzir ainda mais os custos operacionais em suas refinarias de óleo vegetal, reduzindo as despesas com serviços públicos, seja energia, água de processo, vapor, combustível e/ou meios de resfriamento.
Referências
- Mais de 500 refinarias (com neutralização/degomagem, branqueamento, desodorização)
- Mais de 140 plantas de dewaxing
- Mais de 75 plantas de fracionamento a seco
- Mais de 50 plantas de hidrogenação
- Mais de 30 plantas de interesterificação
Publicações
Veja a extensa lista de publicações revisadas pelos experientes especialistas da Alfa Laval.
Otimizar o processo de óleo comestível
A transformação do óleo bruto em óleo comestível exige um profundo conhecimento do processo, desde degomagem, neutralização e dewaxing até branqueamento, desodorização e mitigação de GE e 3-MCPD.
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Procurando um parceiro confiável que entenda seus negócios, desafios e oportunidades? Confie na Alfa Laval para fornecer soluções para os principais desafios que você enfrenta e otimizar seus processos de óleo comestível com base nos óleos crus disponíveis.
Principais equipamentos da Alfa Laval para refinarias de óleo vegetal:
Webinar para a indústria de óleo vegetal
Nossos especialistas compartilham o know-how para otimizar os processos de refino de óleo vegetal, remover impurezas e componentes voláteis para obter melhor qualidade, segurança e rendimento do produto.
